こんにちは、金城です。
笹互のFCは自由度が高いということをお伝えしています。
もうひとつ、自由度が高いポイントとして、海鮮丼の値段や種類が自由な点があります。
これは、どの魚を取り扱うのかをオーナーさんが選べるということですね。
例えば貝類等を取り扱わないで、１０～２０種類程度で営業しようという方法でも、
５０種類、６０種類とメニューを増やしてもOKです。
少ない種類ですと、お客様が飽きてしまうという点がデメリットに挙げられますが、
選びやすいというメリットもあるんですね。
もちろん、たくさん種類があればそれだけお客様には魅力ですが、
オーナーさんがそれだけの魚を仕込まなくてはなりません。
オーナーさんがどんな店作りをしたいのか、どのくらい売上げたいのか。
ご自身の考えにあわせて決定していただきたいと思っています。
ちなみに１ヶ月に１回新商品の開発を本部が行っているので、その点のサポートは充実。
新商品は、お客様がとても喜んでくださいますね。
また、こんなに美味しいのにこの値段で食べられる海鮮丼！は目指していただきつつ、
海鮮丼の金額設定も自由です。
税別５００円のお店が多いですが、消費税１０％を見込んで税込５５０円のお店、
都心部で税込み５８０円のお店もあります。
もちろん、贅沢丼といった形で高級丼の用意も魅力ですね。
それでは、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。