こんにちは、金城です。
毎日、暑いですね。
FCに加盟して一番気になるのは利益の部分かと思いますが、
自分の生活がどのようになるのかというところも気になるところだと思います。
今日はオーナーさんの一般的な一日の流れについてお伝えします。
まず、お休みですが、週１回のところが多いですね。
年中無休のところは、魚をさばけるスタッフがもう一名いるか、
もしくは前日にオーナーさんが魚をさばいて仕込みを済ませておけばOK。
オーナーさんが休んでも、切り身になっていれば、
従業員が切り身を丼に提供することができる訳です。
もちろん、休みは自由なので、月１回連休をとると決めておくのも良いですね。
元気に仕事をするのに、リフレッシュは不可欠です(*^_^*)
営業時間も自由ですが、
１１：００～２１：００というところが多いでしょうか。
１０時前から仕込みを始めて、１１時からオープンです。
早いところでは仕込みをしながら開店しておくという形をとり、９：００から営業しているところもあります。
閉店は地方では人の流れが少なくなるので、２０時閉店のところもあります。
毎週〇曜日だけは半日営業、と決めているお店もありますよ。
いずれにしても、地域やオーナーさんの状況によって決めていただだければと思います。
ちなみに夜の仕込みは昼の忙しい時間帯が終わったら行います。
そして昼の仕込みはオープン前に行いますので、
閉店後は片付けをして帰宅できます。
立ち仕事なのでやはり慣れるまでは辛いですが、座り仕事よりも健康に良いそうですよ。
では、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。
◎ちなみに明日は高田馬場店がオープン。是非ご来店ください♪◎