こんにちは、金城です。
昨日は売上をさらに伸ばしたい時や、苦戦した場合でも寿司を販売することにより、
かなりの売上アップが期待できるとお話いたしましたが、
短期間で学べるといっても、寿司の技術習得には2、3ヶ月がかかってしまいます。
時間的な問題や資金的な問題でそんなに長い期間を研修にあてられないという方もいらっしゃいますし、
あくまで海鮮丼をメインに、できれは寿司をやりたいかなという方も多いかと思います。
そんな時に活躍するのが、寿司ロボットです。
たくさんの回転寿司店が普及しているのも、寿司ロボットの普及からです。
寿司職人を雇わなくてはならないのであれば、急速に店舗数を増やすことは難しいですし、
大規模なお店であれば人件費もかかり、とても安くは提供できない訳です。
ですので、笹互でも寿司ロボットをお勧めしますが、やはりメリット・デメリットがございます。
また来週、お話をしていきたいと思います。
今日も皆さまにとってよい一日になりますように。