こんにちは、金城です。
開業までの流れを続けてお話しています。
＜開業までの流れ＞
１．気になるFCのしぼりこみ→２．開業説明会参加→３．物件探し→４．加盟申込み→５．本契約→６．各種申請→７．工事→８．研修→９．オープン前準備→１０．オープン
今日は８．研修のお話です。
内容としては、衛生管理に始まり、魚類（まぐろ・白身・サーモン・海老等）の仕込み方法、寿司米の炊き方、玉子の焼き方、穴子の調理法、貝類の料理法等の研修を行います。
また、希望者には巻寿司・握り寿司の製造方法についても研修を行います。
だいたい、研修の半分を仕込みを覚える期間、残りの半分を製造・接客を覚える期間となります。
研修期間は約２週間ですが、不安がある方には無料で延長して指導しています。
研修費用は１０万円で、
巻寿司・握り寿司の研修を行う場合は、材料費として５万円を別途いただいておりますので、詳細はお問い合せください。
それでは良い週末をお過ごしください。