こんにちは、金城です。
ずっと開業までの流れをご説明していますが、だいぶ終盤にさしかかってきました。
＜開業までの流れ＞
１．気になるFCのしぼりこみ→２．開業説明会参加→３．物件探し→４．加盟申込み→５．本契約→６．各種申請→７．工事→８．研修→９．オープン前準備→１０．オープン
今日は７．工事のお話です。
保健所との相談を進め、許可をもらった図面の通りに工事を進めていきます。
外から見た雰囲気をどのようにするかという外装工事、室内の内装工事、その他看板設置等の工事を行います。
内・外装・看板工事とも、ご紹介できる業者さんがございます。
しかし遠方になると受けていただけない場合や、輸送費等で割高になってしまいますので、
地元の業者さんにお願いする方が良い場合も多くございます。
外装、看板は、お客さまの目に入る部分ですので、
はっきりと海鮮丼店であることがわかる看板や、店内に入りやすい雰囲気を出すと良いようです。
また、店内に待つスペースを作るかどうか、イートインスペースを作るかどうかということも、
その土地柄や坪数、客層などを見極め決定していきます。
看板も一般的なもの、電飾のもの等種類があります。
例えば夜のお客さまがメインの地域で出店するのであれば電飾の看板は必須になる等、
看板もぴったり合ったものをセレクトしていきます。
内装は、気持ちよくお仕事をするのに大切なところですが、
工事費を抑えるとしたらやはり内装ですので、
よく検討して、金銭面でも内容面でも納得できる形にしていくと良いと思います。
オーナーさんを中心として、
本部や工務店と相談しながら、オーナーさんのたったひとつのオリジナルのお店を作り上げていきます。
そして工事が完了したら、保健所の立ち入り検査を受け、営業許可がおります。
それでは良い週末をお過ごしください。