こんにちは、金城です。
今日は、３月３日。ひな祭りですね。
やはり日本は、１月はお正月、２月は恵方巻、３月はひな祭りと寿司や海鮮ちらしを食べていただく機会が多くあります。
３月３日のちらし寿司は、女の子のいるご家庭なので、２月の恵方巻程ではないですが、
ちらし寿司の注文を多く頂き、
海鮮丼専門店が、ひな祭り用のちらし寿司を販売する店舗も多くございます。
やはり売上ＵＰのためには、月々のイベントにうまくのって販売促進していくことが大切ですね(^^)
通常売っている海鮮丼ですと、お気軽に食べていただく５００円からの海鮮丼ですので、
お祝い事にはあまり利用されませんが、
丼の容器を高価なものにし、トロを入れる等してネタの質・量をＵＰさせて「海鮮ちらし」として販売するのも、
寿司と同様、イベント時に利用していただくやすくなります。
日頃は海鮮丼と海鮮寿司むすびで安定した売上を得て、
イベント時を利用してうまく売上ＵＰしていけたらベストだと思います。
それでは、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。