こんにちは、金城です。
最近、海鮮寿司むすびについてのお話が多いですが、笹互の玉子焼は、とても自信のある商品です。
笹互では、玉子焼は全店自家製。
店舗により、オーナーさんの個性が光っていますが、基本的には本店の味を引き継いでおり、
ほんのり甘く鰹だしの生きた味になっています。
この玉子焼が一番売れる日というのがあります。
そう、お正月です。笹互の玉子焼が美味しいと、おせちの一品に購入下さるんですね。
お正月には、本店では何百本も焼いて、一日で完売するといった状況です。
通常日は、一本とハーフサイズそれぞれ販売していて、
夕食のおかずの一品に海鮮丼やお寿司と一緒にご購入して下さる方も多いですね。
この玉子焼、既製品を買うのと玉子を買うのとだいたい値段は一緒なんです。
玉子を焼く、という一手間をかけることで、同じ仕入れ金額でも、
とってもおいしい商品になるんです。
既製品であれば、玉子焼だけで売ることはできませんが、
自家製だからこそ、玉子焼だけで販売することができ、お客様にも喜んでいただけて
利益にも繋がるんですね。
それでは、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。