こんにちは、金城です。
３月３日のひな祭りは、多くの店舗でちらし寿司を販売し、各店大盛況だったようです。
ひな祭りのイベントが終わると、次は、卒業式・入学式のシーズン。
この時期には、海鮮丼の折（通常の丼ではなく、長方形の高価な包材に入ったちらし）や、
寿司の注文をいただくことが多くなります。
海鮮丼専門店でも、５００円～の格安海鮮丼だけでなく、
中トロを仕入れて、高価海鮮丼を何品か販売する工夫次第で、
イベント時にも、沢山予約注文をいただくことができるようになります。
メニュー作成時には、高価海鮮丼として何品か掲載しておくと良いですね(^^)
また、ここのところで販売促進している海鮮寿司むすびは、手巻寿司です。
クリスマス等にスーパーへ行くと、手巻寿司が沢山販売されています。
海鮮寿司むすびも、イベント時に愛される商品になってくれそうです！
どんなに良い商品を提供しても、お客様に知っていただけなくては
売上は伸ばせません。本部としてできることをしっかりサポートしたいと思っています。
それでは、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。