こんにちは、金城です。
土曜日に、寿司の宅配専門店も開業できる旨お伝えしましたが、
笹互はもともと昭和５６年創業の老舗寿司店。
当時は寿司の持ち帰りと宅配を主体にしてきましたので、開店場所から売上予測、桶やバイクの調達等々、
宅配に関してのノウハウはしっかり持っています。
実際に、今でも複数の店舗が海鮮丼の販売と同時に、
寿司の販売、宅配も行っている状況なんですね。
やはり、寿司を併売している店舗は売り上げがそれだけ高いです。
笹互の場合、海鮮丼専門店としてオープンしたけど売上が伸びない、
そんな危機の状況でも、では寿司をやろう、宅配をやろうと拡げていくことができるんですね。
市場直送の新鮮魚介類を使用しているので、
研修のとおりに販売していれば、美味しくないから買わない、というお客さまがいないので、
事業を拡大することによって、修復できるんです。
海鮮丼店のフランチャイズに興味をお持ちの方はもちろん、
宅配寿司のフランチャイズを検討されている方も是非一度開業説明会にお越しいただければと思います。
今日も皆さまにとって良い一日になりますように。