こんにちは、金城です。
この何日か、本部のサポートについてお話しています。
昨日は、店舗訪問をしているとお伝えしましたが、
オープン前とオープニングセール時のスタッフの派遣も、もちろん行っています。
オープン前の準備とオープニングセールのサポートは、
フランチャイズに加盟する大きなメリットのひとつですね。
いくら研修で現場の雰囲気を知りながら学んだとは言っても、
オープンはオーナーさんにとって初めての経験です。
安心してオープン前の準備をしてオープンできるようサポートいたします。
オープン前に何をするのかというと、主に仕込みです。レジや器材の最終チェックも行います。
通常は当日に仕込みをすれば良い訳ですが、
オープニングセールをするとなると、想像以上のお客さまが来店されます。
たくさん用意しておかなくてはなりません。
その地域の人口や人の流れから当日の売上を予測し、仕込みを済ませます。
オープン当日は、オーナーさんも慣れていないだけでなく、
お客さまも初めての来店で商品について聞かれることも多いので、
やはり本部からスタッフがいた方が安心ですね。
笹互では行列になることも多々あり、びっくりして警察の方が整理にみえたことも･･･
市場直送の新鮮海鮮丼が安く食べられるというのは、お客さまにとってとても魅力に感じていただいているようです。
今日も皆さまにとって良い一日になりますように。