こんにちは、金城です。
笹互が長年お付き合いをさせていただいている仕入れ先業者さんは、
注文の量に関係なく、笹互には全店一律同価格で魚介類を提供いただいています。
寿司職人等のご経験のある方ですと、
「研修を受けなくても自分でお店を開けるよ」となる訳ですが、
魚介類は高価なことが個人で開業する時の不安材料となります。
笹互に加盟することでロイヤルティーを上回る割引を受けられることから、
経験の方はもちろん、
経験のあるでも複数の方が笹互に加盟されています。
笹互では本部を通して仕入れをしていただくようなこともしておらず、
オーナーさんはご紹介した業者さんと直接お取引をすることができます。
他の業者さんとの取引の制限もなく自由です。それがロイヤルティーを大きく上回って加盟するメリットに繋がっています。
それでは、良い週末をお過ごしください。