こんにちは、金城です。
笹互には、海鮮丼専門店と寿司との併売店があります。
寿司ロボットのお話をいたしましたが、
実際には笹互で寿司を販売しているところの多くが、
職人としての技術を身に着けているため寿司は販売していません。
笹互のフランチャイズがスタートしたのは、１９８１年、今から４０年程前になります。
現在の亀有本店を１号店としてオープンし、同時にフランチャイズ展開をスタートしました。
ですが、この頃のフランチャイズは、現在のものとはかなり異なっており、
オーナー候補の方を社員として採用し、最低でも１～２年のトレーニング期間を経た後に、
本部の資金で店を出してロイヤリティーから開店資金を回収するという方法をとっていました。
この方法から、全国公募をスタートさせるにあたり、
現在のフランチャイズシステムに開始したのが
２０１４年８月。まもなく８年になります。
それでは、良い週末をお過ごしください。