飲食店での独立・起業~備品の購入について~

こんにちは、金城です。
先週、レイアウト図の作成についてお話しましたが、
レイアウト図を作成するにあたっては、
どんな備品を購入したら良いか検討しなくてはなりません。

よく必要器材についてもご相談をいただくのですが、
物件の広さによって変わってくるものもございますので、
物件が決まってから具体的なご相談にのっております。

冷蔵庫、冷凍庫、炊飯器等々の備品については、特にこだわりがなければ
その物件の広さにあった必要器材をご案内いたします。

いくつかの業者さんをご紹介し、見積もりをいただきますので、
どんな器材が必要で、新品で揃えるといくら位になるかわかります。
だいたい、新品で揃えると100万~150万程になります。
もちろん、業者さんの指定はありませんので、その業者さんから必ず買っていただく必要はありません。

器材も多種多様ですので、
使いやすさを重視するのか、
最初は初期投資を抑えて徐々に買い足してもしくは買い換えていくのか等、
オーナーさんの考え方に合わせて決めていきます。

それぞれにメリット・デメリットがありますが、
最近ではリースや中古販売もたくさんありますね。

いずれにしてもオーナーさんの予算と考え方に合わせて
器材購入についてもお手伝いしたいと考えております。

来週は、融資についてのお話をいたします。
今日も皆様お元気にお過ごしください。

笹互は江戸前寿司・海鮮丼専門店です。フランチャイズオーナー(FCオーナー)募集中です。

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