こんにちは、金城です。
先週、売上UPには技術を身につけることがキーになってくることをお伝えしました。
それは、技術力があると顧客満足度があがるためなのですが、
お客様が満足と感じるのは、コストパフォーマンスが高い時になります。
海鮮丼あるいは寿司を食べようと思った時、スーパーで買う場合と、寿司店で食べる場合では値段が違ってきますが･･･
例えば、スーパーで海鮮丼を買おうとすると、
安くて３８０円から、高くても１０００円以内かと思います。
寿司職人さんのいる寿司店で食べた場合ですと、
並で９８０円、特上になれば何千円もします。
前者は安いメリット、後者はおいしいメリットがありますが、
笹互では前者の値段で後者のおいしさを味わえます。
そのため、多くのお客様にご愛顧いただけております。
コストパフォーマンスが良いと、「また買いたい」と、何かのついででなくても、
わざわざご来店いただくことができます。
それにはやはり誰にでもできる商品を提供するのではなく、
技術が強みになってきます。
それでは、良い週末をお過しください。