こんにちは、金城です。
もう一週間が終わり、早いなあと感じています。
週末はお出かけする方もいらっしゃると思いますが、
インフルエンザが猛威をふるっています。
外出から帰ったら、手洗いうがいで予防して下さいね!!
さて、もうすぐ節分です。
節分と言えば昔は豆まきしかなかったですが、
最近は恵方巻が十分に浸透しましたよね。
恵方巻がブームになってから、２月３日当日の巻寿司の売り上げが一気に加速しました。
当日は、ほとんど巻寿司しか出ない！という程売れます。
巻寿司は握り寿司に比べて、技術習得が容易なんですね。
ですので海鮮丼専門店のオーナーさんでも、わずかの研修で販売できるようになります。
特に笹互の巻寿司はネタが新鮮で大きく、ボリュームもあるのでとても人気があります！
丼だけでなく、さらなる売上UPを目指して寿司の販売もできるのは、魅力に感じていただけるのではと思います。
それでは、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。