こんにちは、金城です。
契約後お店を出して軌道に乗った時、次のステップとして考えるのが２号店目の出店。
加盟を検討されている方は、２号店の出店を視野に入れている方も多いのではないでしょうか。
さて、具体的にはどのような流れで２号店の出店に至るのかというところです。
まずは人材の確保ですね。
そして製造の技術指導をします。そして物件探し。
オーナーさんから話を聞くと、やはり人材を見つけることが難しいと話がありました。
そこで今回の業務委託店長の募集に至ったということもありました。
そして店を無事オープンしたら、業務委託料を店長に支払いつつ出店費用を返済していくということになります。
もちろん２号店目以降の出店もリスクは伴いますが、
寿司の提供もできる、ということは大きな強みです。
最初から寿司を提供することはもちろん、
海鮮丼だけで開業した場合でも、寿司の販売を始めることによって
客層も変わり、客単価もあがり、と確実に売上が伸びます。
自店仕込みの技術を持っているオーナーだからこそできることですね。
それでは、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。