こんにちは、金城です。
先日、商品を陳列しての販売はできるかとご質問をいただきました。
笹互では、店頭販売店の場合、基本的にはその場で製造するスタイルをとっていますが、
販売形態はオーナーさんの自由です。
実際に、愛知県にあるアピタ内の豊田元町店では、商品を陳列しての販売を行い、
お客様からオーダーがあればその場でもお作りするという販売形態をとっています。
商品を陳列する場合のメリットは、やはりお客様が待たずに購入できるという点です。
あと一品買おうか迷っている場合も選びやすいので、客単価UPに繋がるかもしれません。
とても良いアイディアだと思います。
一方で、もし売れなかった場合は値下げしての販売や廃棄が必要になってしまうことがデメリット。
商品を陳列するための冷蔵ショーケースの購入も必要になります。
オーナー様の希望を伺いながら、地域の特性に合わせて、よいよい形での出店ができるよう、
サポートさせていただきたいと思っています。
ご質問やご心配な店は遠慮なくホームページのお問い合せフォームよりご相談下さい。
お電話でのご質問も随時受付けております。
それでは、今日も皆さまにとって良い一日になりますように。