笹互FCで独立・起業・脱サラ。~オーナーさんの利益について~

こんにちは、金城です。

今日からオーナーさんの利益について、
事例も交えながらお話をしていきたいと思っています。

利益、すなわちオーナーさんの月収・年収にあたることですが、
よくご質問いただきます。
やはりお店をもつにあたり、
どのくらいの収入を得られそうなのかというところは、
一番確認しておきたいところだと思います。

実際には、オープンしてみないと確実なことは言えないのです。
ただ、物件視察の段階で、ある程度予想はできます。

代表が物件を見に行くと点数をつけているみたいですね(^^)

オーナーさんが家族だけで経営することを望んでいて、
200万~の売上で50万~の収入で満足できるのであれば、
笹互の商品力であれば選択肢はたくさんありますが、
高い売上を望むのであれば、じっくり物件を探していかなくてはなりません。

ただ、笹互全店の平均売上は月300万円程あるんですね。
これはもちろん立地が良くて売れているところもありますが、
多くの店舗がごく普通の立地か、あるいはあまり良い立地でないところに
お店をもっています。
商品力と接客力の力を感じていただけると思います。

実際に、売れるか売れないかは
立地だけではないというお話は以前にもさせていただきました。
先ほど接客力と言いましたが、
お客さまと接することもそうですし、アイディアを出すこと、自ら積極的に宣伝すること・・・
売上のUPはオーナーさんの力量にかかってきます。
もちろん、本部もサポート・アドバイスしています。

接客というと、代表は「お客さまの立場を自分に置き換えて接客すること」と指導するようです。
奥が深いなあと思います。

私は笑顔で接客してもらうと、とても嬉しいですね。
ある人はひまわりのような元気な笑顔、ある人は静かな優しい笑顔、
お店の方のお人柄に触れると、幸せな気持ちをいただけます。
でも、美味しくなかったらやっぱり足が遠のいちゃいますね。。
でも商品力はどのオーナーさんも自信をもてるはずですから、
その点は心配無用ですね!

続きをまた明日・・・
今日も皆さまにとって良い一日になりますように。

笹互は江戸前寿司・海鮮丼専門店です。フランチャイズオーナー(FCオーナー)募集中です。

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