こんにちは、金城です。
夏休みが始まった地域も多いでしょうか。
しかし本日は埼玉県熊谷市で４１．１℃と国内最高気温を５年ぶりに記録したそうです。
本当に心配ですね。
暑さに気を付けてよい夏休みをお過ごしください。
来月は先日お知らせいたしましたように、辻堂店と水戸店のオープンが控えております。
メニューやPOP、看板の作成にオーナーさんは忙しく準備を進めておられます。
オープニングセールの情報が入り次第お知らせいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
沖縄などの暑い地域から面談にお越しいただく方には、夏場の鮮度管理について尋ねられることがあります。
笹互は冷蔵・冷凍でしっかり管理したものを捌き、新鮮な状態で提供しておりますが、
やはり常温で放置されては劣化は進みます。
お客様には、お早めにお召し上がりくださいとお伝えし、
必要な方にはご飯とネタを分けて提供することもしています。（有料、無料など店舗に任せています。）
笹互は３６年間、食中毒の発生はなく、
研修時に衛生管理については特に細かく情報提供し実践していただいています。
すべての店舗が安心安全を大切にしたお店作りができるよう、本部としても努めております。
それでは、良い一週間をお過ごしください。