こんにちは、金城です。
２月も残りあとわずか･･･
つい先日新しい年を迎えたと思ったのにもう２ヶ月がたちました。
子どもの頃は、もう少し一日一日が長く感じたような気がします。
年々、月日のたつはやさを感じてしまいます。
さて、今は小岩店、大森店、水戸店のオープンに向け、慌ただしい日々を過ごしております。
オープニングセールのチラシやメニューも準備が整って参りました。
もう少ししたら、皆さまにもオープン日とともにオープニングセールの情報をお伝えできるかと思います。
時代の流れに合わせ、海鮮丼だけでなく寿司の販売を行い、
仕込みも切り付けだけと簡略化してから、お問い合せいただくことが増えてきました。
やはり、美味しいものを提供したいけれども、負担を減らすことがオーナーさんにも優しいのだなと実感しています。
仕込みを簡略化しても、業者さんが捌いたものをすぐに配送していただけるシステムを構築しておりますので、
新鮮さはそのまま。
笹互はコストパフォーマンスの高さから多くのお客様がリピートしてくださいます。
常連のお客様がたくさんいてくださることが、長く太く営業を続けるのに大切ですね。
それでは、今週も皆さまにとって良い一週間になりますように。