こんにちは、金城です。
笹互のフランチャイズは、以前より開業スタイルが自由であることをお伝えしてきています。
海鮮丼専門店のオーナーとしての開業はもちろん大歓迎ですが、
宅配専門店の開業も進めていきたいと考えています。
宅配専門店の一番のメリットは、立地が関係ないことです。
良い商品を提供し、心のこもった接客をしても、
飲食店は必ず立地に大きな影響を受けます。
立地が良くても良い商品でなければ売り上げは低迷しますが、
商品が良くても立地が悪ければ売上が低迷するのです。
ですので、テイクアウト、イートインのお店を開業するのであれば、
◎立地 ◎接客 ◎商品力
上記３つのどれが欠けてもいけません。
立地選定にあたっては、同行訪問もしていますので、じっくりと吟味して決定していただきたいと思います。
ただ、宅配専門店を開業するのであれば話は違います。
◎商品力 ◎接客 ◎宅配エリアと人口
上記３本柱で売上が決定します。
ですので、立地は悪くても、それなりの人口のある地域である程度のエリアへ配達できるのであれば、
売上をあげやすくなります。
笹互は、新鮮でボリュームも多い、おいしい寿司を提供できるので、
リピーター率が非常に高いです。ですので一度買っていただければまた購入してくださるんですね。
宅配専門店は、配達する人員を確保しなければならないので、人件費がかかりますが、
家賃を抑えた物件であれば、その分人件費にかけることができます。
現在錦糸町店が宅配に力を入れ、成功を収めていますが、
宅配専門店というお店はまだありません。
一緒に良いお店を作り上げていきたいと思っておりますので、ご興味のある方は是非お気軽にお問い合わせいただければと思います。
それでは、良い週末をお過ごしください。