こんにちは、金城です。
昨日は錦糸町店オーナーさんから現場の声を伺ってきました。
錦糸町店オーナーさんは、アルバイトから社員になり、ＦＣオーナーになった
昔からいらっしゃるオーナーさんなのですが、
笹互の中でも一番宅配に力を入れているオーナーさんなんですね。
宅配で人件費をかける分、商品力を落とさずにサイドメニューの活用で原価率を下げる工夫をされていらっしゃり、
やはりそれがとてもお客様にも喜ばれ、売上ＵＰに繋がっているそうです。
インターネット注文もフル活用されていて、かなりネット注文が多い状況でした。
今はピザ屋さん等のＦＣチェーンはほとんどネット注文ができるようになっています。
ネットだと使えるクーポン券があったりもしますよね。
インターネット注文のひとつのメリットとして、紙のメニューが不要であることです。
そして距離によってかかる人件費やガス代が異なってくるので、距離によって多少の金額設定ができるんですね。
もちろん近隣の方に配るメニューとして紙のメニューも必要ですが、
大量には不要ですのでコストも抑えられます。
インターネット注文はパソコンが１台あれば業者委託でできるものなので、
ご検討中のオーナーさんには是非活用していただきたいと思います。
それでは今日も皆さまにとって良い一日になりますように。